食物过期被顾客买走怎么办

食物过期被买走，应赔偿顾客损失。依据《食品安全法》，生产经营者需实行首负责任制，先行赔付。若不及时处理，可能导致顾客健康受损，引发法律纠纷及声誉下降。
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处理方式包括赔偿损失与追责。先与顾客协商赔偿，确定责任后，再向生产者或经营者追偿。根据具体情况选择合适方式，确保顾客权益得到保障。
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食物过期需赔偿。操作如下：1. 立即与顾客沟通，确认过期情况；2. 按顾客要求赔偿损失，并致歉；3. 内部追查责任，属生产者问题则向生产者追偿，属经营者问题则自行承担；4. 加强食品安全管理，避免再次发生。